說到密胺餐具，一些從事餐飲業(yè)的朋友可能對它有一定的了解。它是近年來非常流行的一種新型餐具材料。它的生產(chǎn)也經(jīng)歷了許多過程，包括預(yù)熱程序.素面程序.貼花程序.加金程序.拋光程序及檢查.包裝程序。在使用它之前，你需要對它進(jìn)行消毒。在今天的文章中，我們將介紹密胺餐具的生產(chǎn)工藝及其消毒方法。

　　一.密胺餐具的生產(chǎn)工藝

　　1.預(yù)熱程序

　　用原料盒按要生產(chǎn)的餐具克重稱重，稱好放入高調(diào)波均勻預(yù)熱，讓粉狀原料加熱成塊狀(凝結(jié)而不散)。

　　2.素面程序

　　將預(yù)熱結(jié)塊的原料倒入模具中，通過高溫高壓啟動(dòng)機(jī)械素面程序，.固化成型(常用壓塑機(jī)壓塑)。

　　3.貼花程序

　　將涂有光粉的花紙按花形切割，并按要求粘貼在素面餐具上。花紙應(yīng)正確粘貼，貼花方向適中，使人看起來美觀大方。粘貼花朵，啟動(dòng)機(jī)械印刷程序。印刷需要用壓塑機(jī)進(jìn)行第二次壓塑，并在餐具上印刷花紙。

　　4.加金程序

　　產(chǎn)品貼好花后，將光粉均勻地撒在產(chǎn)品表面，不能少撒光粉，否則會(huì)影響產(chǎn)品的色澤，當(dāng)然也不能多撒光粉。然后在高溫高壓下啟動(dòng)機(jī)器.固化，產(chǎn)品表面有瓷器一般的亮澤。

　　5.拋光程序

　　產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，要打磨.拋光，因?yàn)樯a(chǎn)出來的產(chǎn)品有毛粗糙，不利于人們生活的使用，容易對人的手和嘴造成傷害;因此，拋光;.拋光是必要的，拋光是必要的.拋光可以去除產(chǎn)品的毛邊，使產(chǎn)品看起來更漂亮，邊緣更光滑。

　　6.檢驗(yàn).包裝程序

　　拋光作業(yè)，進(jìn)入檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)檢，要有初檢和復(fù)檢，挑出不合格品，然后進(jìn)入倉庫包裝。

　　二.密胺餐具的消毒方法

　　1.紅外線消毒

　　紅外線消毒時(shí)，紅外線消毒柜的溫度應(yīng)先調(diào)至不超過100℃，正確放置餐具，不得靠近紅外燈管，消毒時(shí)間不得超過15分鐘，然后取出餐具，放入消毒柜儲(chǔ)藏室，確保餐具不處于長期高溫狀態(tài)，嚴(yán)禁超溫超時(shí)。不建議使用這種消毒方法，容易超溫，長期高溫，導(dǎo)致脆性、老化、變色等，影響餐具的使用壽命。

　　2.臭氧，紫外線消毒

　　這種消毒方法是目前常用的密胺餐具消毒方法，不會(huì)對餐具造成損壞，缺點(diǎn)是臭氧消毒會(huì)留下一些氣味。

　　3.光波紫外線熱風(fēng)循環(huán)消毒

　　屬于低溫消毒的消毒方法，屬于低溫消毒，溫度一般在60-65℃左右，起到烘干消毒的作用，適用于密胺餐具的消毒要求，建議中小餐飲客戶采用這種消毒方式。

　　熱風(fēng)循環(huán)消毒

　　在消毒過程中，餐具應(yīng)遠(yuǎn)離通風(fēng)口，餐具之間應(yīng)保持一定的距離，溫度不應(yīng)超過80度℃，消毒時(shí)間不得超過20分鐘。消毒后，餐具應(yīng)盡快取出并放入儲(chǔ)物柜中，以防止長期高溫影響餐具的使用壽命。這種消毒方法通常與洗碗機(jī)一起使用，特別適用于密胺餐具的消毒。